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SAHAGÚN EN PRIMAVERA

A penas el divino Apolo ha comenzado a escalar el Orto, y ya desde la aurora, en una explosión apoteósica de deliciosas armonías, infinidad de avecillas canoras lanzan a aire sus encantadores arpegios, saludando al astro rey, como si en estos momentos todos los pájaros se hubieran reunido para celebrar con inusitado regocijo unos Juegos florales en homenaje a la Primavera, y cuyo poeta y cantor premiaron con la Flor natural, el ruiseñor, entona y dirige a los fieles una sublime canción de amor y de celos, cuyos lamentos deliciosos parece que nos vienen de las regiones siderales con esa música suave y divina que sabe conmover a las almas y que hace recordar los versos del vate castellano cuando escribió:

“solo estando en amores

pueden cantar así los ruiseñores”

El paisaje de Sahagún, en esta mañana luminosa y radiante del mes de Junio,  plenitud de Primavera, bajo la caricia de un sol espléndido, y aunque hoy represente únicamente reminiscencias de lo que fue en tiempo remoto, allá cuando la buena voluntad de Alfonso VI quiso convertir el Real Monasterio Benedictino en un algo sumamente grande, es sencillamente conmovedor… El P. Escalona, al detallar sus valores y en su tan conocida Historia, hace constar que su vega en nada tenía que envidiar a la de Granada, y que al pasar por él, orgullo lejano de Sahagún, el rio Cea había hecho de la ciudad un lugar tan delicioso y atrayente, que ello constituía uno de los sitios o puntos más hermosos de las tierras que en aquel entonces se hallaban en poder de los cristianos, dentro de los avances de la reconquista…

Los huertos de Sahagún son una verdadera maravilla… Como un mantón de Manila que ciñera el cuerpo de la ciudad aprisionándola como a una mujer hermosa y juncal; enredándose en el en medio de un diluvio de flores vivas, llega a las almas el gozo de un paisaje encantador y encendido, tan sugestivo que es difícil hallar un rincón que le supere dentro del ámbito de España. Para este detalle de su paisaje, aunque en tal apreciación entre algo de fantasía, y como parangón, parece que fueron trazados por el poeta Salvador Rueda, aquellas inspiradas estrofas cantando tan magistralmente al mantón de Manila, como se prueba con el siguiente fragmento del poema que con tal título le dedicó: 

“…De la cruz venerada de mayo hermoso

en las gradas tendidas dejas tus rosas,

y los jóvenes tejen baile vistoso

en parejas que giran vertiginosas.

Cuando pasa movido del homenaje,

tras la imagen, el pueblo, con paso lento,

tú en el balcón despliegas tu cortinaje

y el haz de tus colores tiendes al viento

…………………………………………….

El mantón de Manila compendia a España

y es insignia que canta nuestra victoria:

grabada en cada rosa lleva una hazaña

y atada a cada fleco lleva una gloria…”

Y para contemplar la delicia de este paisaje, sentida honda y especialmente en las noches serenas, aún le queda el encanto de sus canalillos del agua, que desciende pomposamente de la altura de “La Presa”, y que riega sus huertos, que unas veces se desliza con prestancia de diminutas cataratas, otras con murmullo sonoro de silencio suavemente interrumpido, y otras tristemente, como si quisiera llevar al ruiseñor, que vela cantando su nido, las notas melancólicas de sus gemidos, y que también traen a la memoria aquellos versos de Villaespesa, en su canto a las fuente de Granada:

“…Las fuentes de Granada…

¿Habéis sentido

en la noche de estrellas perfumada

algo más doloroso que su triste gemido?

……………………………………………….

…El agua es con el alma de la ciudad, vigila

su sueño, y al oído del silencio le cuenta

las leyendas que viven a pesar del olvido,

y bajo las estrellas de la noche tranquila

tiene palpitaciones de corazón herido.

la voz del agua es santa…

quien la profunda música de su acento adivina

comprenderá algún día la palabra divina…

El agua es guzla donde Dios sus misterios canta.”

Sahagún en Primavera… Cuando el paisaje vive y sueña su nueva existencia, renovada periódicamente, cada año, voluptuosa, alegremente, entre una inundación de frutales en flor, de rosas, de sol y de cantarinas brisas, de murmullos y de perfume, de trinos de ruiseñor, de músicas suaves y de caricias halagadoras…

¡Que bien mereces, Sahagún, que a tu vera se halle siempre un poeta, un bardo que te cante vigorosamente, que te sienta, que sepa convertir en carne viva ese misterioso encanto que poseen tus huertos, tus paisajes, y que a través de los siglos sigue conservando tu recio y noble espíritu, con sensaciones de eternidad, como un algo imperecedero e inmortal!...

José Rodríguez Hernández – Cronista Oficial de la Villa

UN RECUERDO AL DERRUIDO MONASTERIO DE SAHAGÚN

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Nadie al contemplar las ruinas del antiguo Monasterio benedictino de Sahagún creerá seguramente la extraordinaria grandeza de esta casa,

cimentada con la sangre de dos mártires y que tanta importancia alcanzó desde sus principios, conservándola  en gran parte hasta los comienzos de la edad Moderna. La fundación del Monasterio conocido con el nombre de San Facundo (Sahagún) y antes con el significativo de “Domnos Sanctos” se remonta al año 872, bajo el reinado de Alfonso III el Grande, el cual no solo costeó su primitiva fábrica, sino que destruida ésta por Abu Walid, la restauró y aumentó sus rentas en 905, con la con la donación de las tierras que se extienden en su derredor a más de dos leguas de Norte a Mediodía y más de una de Oriente a Poniente. Más tarde, como dice un ilustrado literato contemporáneo “con las incesantes donaciones de reyes e infantes, de condes, damas y Obispos, y con la devoción de los fieles al Santo lugar, donde suspiraban por ser enterrados, antes de un siglo vino a ser Sahagún el más poderoso de los Monasterios del Reino”. Lo mismo Alfonso IV que Ramiro II; Alfonso V que Bernardo III y Fernando I le concedieron con largueza verdaderamente recia inmunidades y privilegios, llegando en el siglo XI a tan alto grado de esplendor que la jurisdicción de su Abad se extendía sobre más de noventa Monasterios. La decidida protección de Alfonso VI y las prerrogativas que hubo de alcanzarle de la corte romana su Abad Bernardo, después Arzobispo de Toledo, Primado de la Iglesia Española, vinieron a colocarle en esta envidiable situación, merced a la cual consiguió el “Cluny” español. Desde el desdichado matrimonio de Doña Urraca con Alfonso el Batallador empezaban a eclipsarse las glorias de esta Santa Casa, foco de piedad y de doctrina, pues las revueltas civiles que sin cesar atormentaron el reino, los bandos de magnates y el furor de la desmandada soldadesca fueron causa de que los burgueses, gente levantisca, apoyados por los aragoneses, se emancipasen de la autoridad paterna del Abad, sufriese el monasterio la devastación de sus propiedades y el despojo de sus más preciadas joyas y quedase convertido, de lugar de retiro y oración en guarida de malhechores. Con la proclamación de Alfonso VII cesaron los disturbios y el monasterio recobró su antiguo señorío, si bien la actitud siempre hostil de los burgueses, hizo que los reinados siguientes se reprodujeran los conflictos hasta el tiempo de los Reyes Católicos, en que fue incorporado aquél a la Corona.Las pocas y trazadas ruinas que todavía se conservan de este célebre Monasterio, están demostrando con su abigarrada variedad de estilos las fases porque hubo de pasar su fábrica en el decurso de los tiempos: Antiguos paredones, portadas jónicas, ventanas románicas, cornisas grecorrománicas, ajedrezadas molduras o esmaltadas de florones, todo se encuentra mezclado allí y confundido como en informe amalgama. Dos terribles incendios ocurridos en 1812 y 1835, respectivamente, destruyeron el edificio y con él las obras de arte que atesoraba, siendo de deplorar especialmente la pérdida de la primorosa sillería del coro, tallada en nogal a mediados del siglo XV, y la de dos retablos, el mayor dedicado a los Santos Patronos Facundo y Primitivo y el de San Benito, atribuidos al famoso Gregorio Hernández. De sus numerosos sepulcros de Reyes y Abades, apenas si queda hoy más que el recuerdo. Alguna capilla, como la de San Mancio, de una sola nave compuesta de tres bóvedas de arcos cruzados, la de Santa María cerca del crucero, ambas de estilo románico, y las góticas de San Miguel y San Jerónimo, llamaban justamente la atención por sus bellas proporciones. La custodia afiligranada que en los primeros años del siglo XVI trabajó para este templo el platero Enrique de Arfe, abuelo del célebre Juan, se conserva por fortuna en la Capilla de San Juan, Patrono de la Villa.

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AQUEL REY QUE FUE MONJE….

Si bien es cierto que a veces la historia, tomándose a la ligera hechos y acontecimientos que en su fondo más exacto no suelen responder estrictamente a auténticos sucedidos, al formarse aquella accediendo en ocasiones a la tradición, y ya sabemos que el alma popular ha tendido siempre, y así sigue y seguirá, a adornar recuerdos y datos con su natural fantasía, buscando en ella un sabor de leyenda, flor exquisita que nace espontáneamente en el jardín maravilloso del espíritu, no lo es menos que a no ser por tal causa, muchas veces los pasajes que la crean carecerían de ese delicado modo de relatar, que en grado sumo nos cautiva y engrandece.

Por ello en el “Cantar de Mío Cid”, por ejemplo, de no concurrir tales apreciaciones, el héroe popular español por antonomasia, no hubiera conseguido clavarse de la profunda forma en que lo hizo en el corazón del pueblo, como cosecha conseguida, cuya siembra tuvo como principio la formación de nuestro “Romancero”, apareciendo hazañas y vidas como cosa real, aunque en su esencia existiera un algo, y acaso un mucho con atisbos de místico y legendario.

Y de ahí, sin temor a incurrir en la duda, que pocas existencias se conozcan en la Historia de España a las que pueda darse el nombre de tumultuosas, como la de aquel rey, que antes fue monje, y que lo mismo en plena juventud que al borde del sepulcro ya sumido en el agotamiento por ancianidad, su vida, desenvuelta en un constante dinamismo, y cuajada de hechos sobresalientes, va ligada a la historia de Sahagún….

Porque Alfonso VI, el conquistador de Toledo, y soñador, con ese su primer verdadero caso de guerrero de la unidad nacional, que en Sahagún, en la paz del claustro, dónde a buen seguro forjara tal pensamiento, allá en lo más recóndito de su imaginación, con respecto a la futura grandeza de España, de igual manera que en la penumbra de la cueva de Argel, Cervantes, embrión entonces de una obra inmortal, concibiera ese libro de todos los tiempos, al que conocemos y nombramos con el escueto nombre de “El Quijote”.

Hijo de Fernando I “el Magno” al morir éste dividió sus estados entre sus cinco descendientes, más el llamado Sancho, que era el mayor de sus tres hijos, no conformándose con el reparto, atacó a su hermano Alfonso, batiéndole duramente, primero en Plantada, sobre el Pisuerga, y venciéndole al fin en Golpejar, por lo que se vio obligado a refugiarse en Carrión, donde fue hecho prisionero, y llevado al castillo de Burgos, pesó sobre él una sentencia de muerte, cuyo triste fin pudo evitar en fuerza de ruegos su hermana Doña Urraca, siendo puesto en libertad, pero a condición de que procesara en el convento de Sahagún; como así lo hizo, “y cuyo santo hábito de monje le fue impuesto, correspondiendo tal honor al abad del mismo Don Julián, en el año 1072”…. De donde ayudado por los monjes y por Don Pedro Ansúrez “peranzules”, logró huir hallando cobijo y amparo en la corte del rey moro Almamún, en Toledo, quien le colmó de atenciones y privilegios, siendo más tarde aclamado rey por castellanos y leoneses, condicionado ello a que jurara no haber tomado parte en el asesinato de su hermano Don Sancho, ocurrido ante las murallas de Zamora, y cuyo juramento le fue tomado por el Cid, en la Iglesia de Santa Gadea de Burgos.

¡Que nota tan grandiosa en la historia de España!....

Ese olvido real de Alfonso VI a cuya propia estimación no pudo sentar bien tan atrevido acto, nos dio al Cid, ya que de otro modo éste no hubiera pasado de ser un caballero valiente más, pues odiado por el monarca fue condenado a destierro comenzando a “ganarse el pan” guerreando contra la morisma pero siempre dentro de su inmensa alma sometido voluntariamente al poder real, a quien hacía entrega, de las tierra que iba conquistando, y dando con ello principio a su poema épico, que al convocar a sus “vasallos” comienza así:

                …”a los que conmigo fueren

                de Dios ayades  buen grado,

                e los que acá fincaredes

                quiérome ir vuestro pagado”…

A lo que contestó Alvar Fañez, su “primo cormano”, en presencia de todos los que querían desterrarse con él.

                …”Convusco iremos, Cid,

                por yermos e por poblados

                que nunca vos falleceremos

                en cuanto seamos sanos,

                convusco dependeremos

                las mulas e los caballos

                e los avares e los paños,

                siempre vos seguiremos

                como leales vasallos”…

¡Palabras que se cumplieron al pie de la letra, al lado de aquel gran caballero a quien sus mismos enemigos dieron el nombre de “señor”!...

Alfonso VI, agradecido al rey moro Almamún, “no quiso hacerle la guerra”, pero una vez muerto éste, puso sitio a Toledo, tomándola, y estableciendo allí su corte, convocando un concilio que restableció la silla metropolitana, nombrando arzobispo de aquella ciudad al abad Bernardo, quien a la sazón ostentaba tal cargo en el Monasterio de Sahagún.

Más como todo en este mundo tiene su fin, aquel gran rey, que hasta para serlo hizo uso de la fanfarria, que adquirió de los moros, viejo y achacoso ya, murió en Toledo, “a los sesenta y dos años de edad y cuarenta y cuatro de su reinado, en el año 1100 a 30 de junio”…, asistiendo a su muerte, que le llegó lleno de dolor por el fallecimiento de su hijo Sancho, niño de once años que en unión de los siete condes que le acompañaban para mirar por él, sucumbió en la célebre batalla de Uclés, a la que le mandó su padre “para que aprendiera a guerrear” habido de su cuarta esposa Zayda, la reina mora, hija de Abenadeth, rey moro de Sevilla, Doña Urraca, el Arzobispo  Don Bernardo, Don Pedro Obispo de Palencia, y casi todo los condes y nobles de España, cuya muerte, que fue muy sentida, el autor de la “Historia del Real Monasterio de Sahagún”, en su capítulo quinto, página setenta y tres, dice entre otros detalles…” Ca los Christianos con sus mujeres, y los Judíos y Moros con las suyas, con las viexas con los viexos, los mozos con las vírgenes, las mozas con los infantes, confundiendo las voces, y alaridos en uno con los llantos, hacían gran estruendo, con tal manera que se podría decir que toda la ciudad no era otra cosa sino un sonido de llantos, diciendo así: oy en este día el sol es nacido a los moros e infieles, y es muy tenebroso a los Christianos”…,quedando ordenado en su testamento que sus restos mortales fueran inhumados en Sahagún, como así se hizo, y los cuales se hallan hoy en la capilla del convento de Madres Benedictinas de esta Villa, a cuyo lado y en magníficos sarcófagos también, descansan los de sus cuatro esposas, Doña Inés, Doña Constanza, Doña Berta y Zayda, que al contraer matrimonio y ser bautizada recibió el nombre de Isabel.

Bello contraluz espiritual que iluminó, ya casi asomado a ultratumba, los últimos instantes de Alfonso VI, uniendo así los dos extremos de su agitada vida, plena de zozobras, acaso pensando, ya en los umbrales de la eterna mansión, en aquel  hábito del monje que aunque forzosamente le fuera impuesto por el abad Don Julián, en la dulce penumbra del Monasterio Benedictino quizás representara el único momento de su existencia que le proporcionó en el mundo un instante de sereno reposo, y al cual quería tornar a disponerse a tomar la última vereda de la eternidad…

José Rodríguez Hernández
Cronista Oficial de la Villa.

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LA COCINA TRADICIONAL LEONESA

En principio el espacio destinado a la cocina es muy notable en cualquier casa tradicional leonesa por la cantidad de actividades que se desarrollan en ella.

En este ámbito acontecieron los hechos sociales más importantes de cada familia: inventarios de herencia, lectura y firma de los documentos, compra y venta de fincas y aperos de labranza, contratos matrimoniales.

Las paredes de las cocinas fueron de piedra (en zonas de montaña) y de adobe o tierra pisada (en la ribera baja o de tierra llana). En algunas hay que ofrecen fogón sencillo, otras enseñan además antecocina y cocinona.

Como espacio de convivencia tuvo la misión de estancia o cuarto de estar, por esas razones el mobiliario que se va a apuntar y en ocasiones a describir estuvo definido para cumplir con las disposiciones sociales de la familia.

Así, la espiteira o espetera era una tabla ajustada a una de las paredes y clavada con dos buenos clavos y numerosos ganchos en la parte externa para colgar en cada uno de ellos los utensilios que la dueña considere.

El vocablo "cacharro" fue de uso muy común y hace referencia a todo el ajuar usado en la cocina. Así, la frase voy a "fregar los cacharros" hace referencia a limpiar los platos, cucharas, ollas, etc.

El centro de la cocina fue una piedra de molino, está zona recibió el nombre de "lume, lumbre o fuego".

En torno a este fuego se sentaban y juntaban las personas de la familia y gracias a la luz que emanaba de su fogata, la reunión podía permanecer durante horas, especialmente en los días de invierno.

Este espacio del suelo y acotado para prender la lumbre podía estarlo con la superficie que ocupara la rueda del molino en desuso, con unas piedras de canto rodado. Encima se ponían primero unas ramas de uz y se cubrían con leña y ya con el fuego bien se colocaba encima la trébede, que es un utensilio con tres patas, de forma circular.

Un elemento que no podía faltar en la cocina es el agua para cocinar y limpiar, en algunas casas había pozos, pero en otras tenían que abastecerse desde el pozo artesano. El almacenamiento del agua se almacenaba en cántaros y estos estaban colocados en una cantarera de madera, este u otro mueble se usaba para almacenar las ollas de manteca después de freír las grasas de la manteca.

El aceite de oliva, siempre fue escaso, a este líquido debe añadirse el logrado del lino y cuyo producto siempre se conoció como aceite de linaza.

Los botijos o barrilas fueron indispensables en la cocina tradicional leonesa, disponen de agua para aplacar la sed.

La alimentación dependió siempre de los cereales transformados en harina, el más estimado fue el trigo, pero en otras zonas hubo necesidad de acudir a la cebada y el centeno.

Las legumbres ocupan un lugar notable en la alimentación leonesa y lo más habitual fue cocerlas y combinarlas con garbanzos y alubias, en los días de fiesta se añadía algo procedente del cerdo.

La pregancia es una cadena de hierro colgada de un madero que se encuentra clavado en dos paredes cercanas a la chimenea. El escaño fue un mueble que tuvo numerosos empleos: asiento, cama para la siesta y para dormir en la cocina.

Ahumar los chorizos, la cecina, los huesos ya descarnados, etc, se hizo siempre en la cocina y algunos los ponían hasta en el dormitorio. Dentro del mobiliario de la cocina, la masera por la importancia del pan en la alimentación artesanal, son cajones de madera de forma rectangular, como la artesa.

Asociación Cultural Balle de Scapa